Informationen zum Qualifizierungsbereich Küche

Ein Mann und Frau Usenko schauen auf einen Bildschirm
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JobFit – aktive Gestaltung Ihrer beruflichen Zukunft
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+++ Der Frühling naht! Wir sind mit unseren Produkten wieder auf dem Ostermarkt am 30.03.2024 und freuen uns auf zahlreiche Besucher. +++
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INFORMATIONEN ZUM QUALIFIZIERUNGSBEREICH KÜCHE

THEORIE
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PRAXIS
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ERFAHRUNGS
BERICHTE
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Theorie

  • Infektionsschutzbelehrung durch das Gesundheitsamt
  • Haushaltskurs
  • Gesunde Lebensführung
  • Ersthelferkurs
  • Arbeitssicherheit

Praxis

  • Hauswirtschaftstraining
  • Mitarbeit…
    … in der Spülküche
    … bei der Essensausgabe
    … bei der Essenszubereitung
    … bei der Nachbereitung
  • Bewegungsangebotengebote

Erfahrungsbericht Küche

(Miroslava Cesnak)

Polaroid Miroslava Cesnak

Warum arbeiten Sie gerne in der Küche?

Ich arbeite gerne mit Lebensmitteln. Auch hobbymäßig koche ich gerne.

Gibt es unterschiedliche Einsatzbereiche?

Ich arbeite in der Küche des TuWerks. Hier gibt es die Essensausgabe und die Spülküche. In der Honberg-Werkstatt wird das Essen gekocht.

Welche Aufgaben übernehmen Sie in der Küche?

Ich helfe bei der Ausgabe des Mittagessens. Dabei bin ich zuständig für das Herrichten der Salate und des Desserts und ich verteile Menü 2.
Außerdem helfe ich in der Spülküche. Hier wird das Geschirr mit einer großen Spülmaschine gespült. Diese bediene ich und trockne anschließend das Geschirr ab.

Was haben Sie schon alles gelernt?

Ich habe gelernt, auf was man achten muss, wenn man mit Lebensmitteln umgeht. Auch auf was man beim Putzen achten muss und wie die große Spülmaschine richtig bedient wird habe ich gelernt.

Was möchten Sie noch lernen?

Ich wünsche mir ein Praktikum in der großen Küche der Honberg-Werkstatt. Da will ich lernen, wie man für so viele Menschen kocht.

zur AUSBILDUNGSÜBERSICHT PDF
FIT
WERDEN
IN
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JOBFIT
UND DANN
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BILDER
GALERIE
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Fit werden in

… der Arbeitswelt

  • regelmäßige Tagesstruktur
  • soziale Kontakte
  • Arbeitserprobung in unterschiedlichen Bereichen und Tätigkeiten
  • Arbeitssicherheit
  • Arbeitsorganisation
  • Pünktlichkeit, Durchhaltevermögen, Frustrationstoleranz und Konzentration
  • selbstständiges und genaues Arbeiten
  • sachspezifische Schulungen

… der beruflichen Zukunftsplanung

  • Klärung der beruflichen Wünsche und Bedürfnisse
  • Berufsorientierung
  • Bewerbungstraining
  • Praktika (intern wie extern) in verschiedenen Berufsfeldern
  • individuelle Vorbereitung und ggf. Begleitung von/zu Vorstellungsgesprächen
  • Begleitung des Übergangs in ein Arbeitsverhältnis innerhalb oder außerhalb der Lebenshilfe

… sozialem Miteinander

  • Aufzeigen von Freizeit- und Urlaubsangeboten in Kooperation mit dem FED
  • gemeinsames Mittagessen
  • Gruppenaktivitäten
  • gemeinsame Feiern
  • soziales Kompetenztraining
  • Stressbewältigungstraining
  • allgemeinbildende Angebote
  • Unterstützung bei Konflikten
  • Reflexion und Rückmeldung durch die Mitarbeiter

… persönlichen Themen

  • persönliche Bildungsbegleitung durch einen Mitarbeiter für die gesamte JobFit-Zeit
  • regelmäßige Gespräche über Stärken, Schwächen und Entwicklungsmöglichkeiten
  • gemeinsame Zielplanung
  • Einzelförderung in verschiedenen Bereichen
  • Unterstützung im Umgang mit der Behinderung/Erkrankung

JobFit und dann

… Arbeitsplatz in der WfbM

  • Nach dem JobFit kann der Arbeitsbereich anschließen.
  • Durch interne Praktika können während dem JobFit die unterschiedlichen Tätigkeitsfelder des Arbeitsbereichs kennengelernt werden.
  • Der Übergang wird durch die JobFit-Mitarbeiter/innen begleitet.

… Außenarbeitsplatz

  • Außenarbeitsplatz bedeutet: in einem Betrieb arbeiten, aber bei der Lebenshilfe angestellt bleiben.
  • Kreative Beschäftigungsmodelle sind auch in Teilzeit möglich.
  • Die Rückkehr in die Lebenshilfe ist bei Bedarf unkompliziert und kurzfristig umsetzbar.

… Arbeitsplatz auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt

  • Der Übergang in ein sozialversicherungspflichtiges Arbeitsverhältnis wird durch die JobFit-Mitarbeiter/innen begleitet.
  • Mit Eintritt in das Arbeitsverhältnis endet die Zugehörigkeit zur Lebenshilfe und die Begleitung durch die JobFit-Mitarbeiter/innen.
  • Bei Vorliegen eines Schwerbehindertenausweises kann dann der IFD künftiger Ansprechpartner sein.

… weitere Maßnahmen/Einrichtungen

BILDERGALERIE